湘菜猪肉和土豆的最好做法
配方:
- 500克猪肉
- 200克土豆
- 适量葱姜蒜
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量盐
- 适量糖
- 适量料酒
- 适量鸡精
做法流程:
1. 猪肉切成小块,加入葱姜蒜,料酒,生抽,老抽,盐,糖,鸡精腌制20分钟。
2. 土豆去皮,切成小块,用清水泡一下。
3. 锅中热油,放入泡好的土豆块煸炒至表面微黄。
4. 加入腌制好的猪肉块,继续煸炒至猪肉变色。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约15分钟,直到土豆和猪肉熟透。
6. 加入适量的盐,糖,鸡精调味,再翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和猪肉过敏者。
注意事项:
1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 土豆要煸炒至表面微黄,否则会影响猪肉的口感。
3. 煮土豆和猪肉时,要加入足够的水,以免土豆煮烂。
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