【蛋炒蟹】
秋风乍起,蟹肉飘香。蟹是秋季的美食之一,而蛋炒蟹则是其中最受欢迎的一种。蛋炒蟹是一道简单但美味的菜肴,将蟹肉和鸡蛋一起炒制,口感鲜美,营养丰富。
步骤如下:
1. 准备蟹肉,去掉蟹壳和蟹钳,将蟹肉切成小块。
2. 准备鸡蛋,打散备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入蟹肉块煸炒,煸炒至蟹肉变色。
5. 加入鸡蛋液,继续翻炒,待鸡蛋熟透。
6. 加入盐、胡椒粉、料酒等调味料,翻炒均匀。
7. 装盘即可。
蛋炒蟹的做法简单,口感鲜美,适合家庭聚餐或外出用餐。如果你喜欢这道美食,不妨尝试自己动手做一道,享受美食的同时,也能享受到烹饪的乐趣。
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