新疆揪面片的做法如下:
材料:
- 面粉
- 水
- 食用油
步骤:
1. 先将面粉和食用油混合,慢慢地加入水,搅拌成面团。面团要揉至表面光滑,盖上保鲜膜,醒面30分钟。
2. 醒好的面团分成大小相等的剂子,擀成薄片。将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
3. 把螺旋形的面团扭成直角,用擀面杖擀成薄片。将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
4. 把螺旋形的面团扭成直角,用擀面杖擀成薄片。将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
5. 把螺旋形的面团扭成直角,用擀面杖擀成薄片。将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
6. 最后将螺旋形的面团扭成直角,用擀面杖擀成薄片。将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
7. 将揪面片切成适当大小的片,放入开水中煮至熟烂,捞出沥干备用。
总结:
新疆揪面片是一道传统的面食,口感Q弹,味道鲜美。制作揪面片需要揉面、擀面、卷面、扭面等多个步骤,需要耐心和细心。煮揪面片时,要加入足够的开水,煮至熟烂即可。不同地区和口味的揪面片可能有所不同,可以根据自己的口味进行调整。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/SEKFwOxp43zz.html
