1.食材准备 - 选用新鲜的鱼，最好是野生的鱼类。 - 将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状。 - 将鱼块用盐、料酒、姜丝腌制一段时间。
2. 烹饪过程 - 用油炸的方式将鱼块炸熟。 - 取出炸好的鱼块备用。 - 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 - 加入鱼块、糖、酱油、醋翻炒几分钟。 - 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
3. 成品展示 - 将炖好的鱼块盛出，撒上葱花即可。
4. 制作流程 - 适合人群：成年人、儿童、老年人等。 - 禁忌：孕妇、哺乳期妇女、患有消化系统疾病的人不宜多吃。 h21 制作流程 h22 适合人群 h23 禁忌
5. 小贴士 - 炖鱼时不宜加入太多调料，以免影响鱼的口感。 - 炸鱼块时要用高温油炸，这样能够杀死鱼体内的细菌，保证食品安全。 6. 营养价值 - 鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。 - 蛋白质是身体所需的重要营养物质，能够帮助身体修复组织和细胞。 - 维生素和矿物质能够促进身体的新陈代谢，提高免疫力。 7. 叙永美食 - 叙永是中国四川省叙永县的一个地名，这里有着丰富的美食文化。 - 叙永美食以其独特的口感和独特的制作工艺而闻名。 - 在这里，你可以品尝到各种传统美食，如叙永豆腐、叙永麻辣香锅、叙永米粉等。
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