大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下陕西烂肉怎么弄好吃窍门的问题，以及和蚂蚁上树怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
陕西肉酱的正宗做法
1.猪肉剁成肉沫
（也可以直接绞成肉酱），葱切的稍微碎一些
2.热锅放油，加入豆瓣酱
（喜欢吃辣的朋友可以用辣豆瓣酱），炒香
3.放入肉末，爆炒，炒熟后加入葱花，拌匀即可出锅
白银有哪些好吃的
白银有很多特色美食，以下是其中几种：1.馍馍：白银的馍馍非常有特色，有肉夹馍、鸡蛋馍、油饼馍、豆腐馍等多种口味。2.油茶：白银的油茶特别浓郁，口感丰满，常常被当地人用来搭配馍馍一起食用。3.羊肉泡馍：这是一种典型的陕西美食，也在白银非常受欢迎，一碗热气腾腾的羊肉泡馍配上浓郁的醋和辣椒，非常开胃。4.红烧肉：白银的红烧肉十分入味，色泽鲜艳，肉质酥烂，是当地的特色美食之一。5.银皮刀削面：这是一道传统白银面食，面条细而柔韧，汤头清爽，是夏季清爽的一道小吃。
蚂蚁上树怎么做
蚂蚁上树，是道经典川味家常菜。因肉末粘附在粉丝上，形似蚂蚁爬在树上而得名。蚂蚁上树的材料和制作过程也很简单，跟着教程你也可以轻松完成。
成品特色：色泽红亮、肉末酥香、粉丝柔软入味、味道鲜美微辣。
食材：肉末适量、粉丝两把、姜蒜适量、香葱适量、脾县豆瓣酱适量，盐适量。
制作步骤：
1、粉丝用冷水泡软捞出，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。
2、葱姜蒜切末，豆瓣酱剁碎。
3、烧热油下锅炒一汤匙豆瓣酱，一定要小火搅拌，不要糊了，炒到油呈红色即可。4、放姜蒜末爆香，下肉末炒至分散发白。5、加入清水，倒入粉丝，水量最低以没过粉丝为宜，喜欢吃软一点的可适当多加点水。
6、大火煮开转小火焖煮，待粉丝软糯，汤汁收干时关火装盘，撒上葱花即可。
小贴士
1，猪肉选择肥瘦相间的五花肉做原料最美味；
2，粉丝以绿豆粉丝，红薯粉丝、粉条最佳；
3，豆瓣酱选用郫县豆瓣，或自家酿制的更好；
4，可根据个人口味添加：姜末、蒜叶、鲜
（或干）红辣椒、香菜等调味品。
烂肉教程
1.准备150g猪肉馅
2.加入姜片3片，蚝油1勺，味极鲜半勺，料酒2勺，抓匀腌制5分钟起
3.长茄子一个，尖椒半个，切条
4.蒜切末或小丁
5.调制味汁：味极鲜酱油一勺半，糖两勺，盐半勺，淀粉加水搅拌成水淀粉加入。搅拌好备用
6.起锅烧油，热锅凉油，转小火加入肉末翻炒
（下锅前把姜拿出来）
7.肉末炒松，基本变色，加入蒜末葱末，继续翻炒
8.肉末炒至完全变色后加入茄条辣椒条，翻炒至变色。
（如果非常干可以加一点温白开水，最多加半碗）
9.茄条变色后加入预调的味汁继续翻炒，直至软烂
10.出锅前简单尝一下味道即可出锅。
文章分享结束，陕西烂肉怎么弄好吃窍门和蚂蚁上树怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
