香煎大白鱼的做法
(一)准备工作
1. 大白鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净,用厨房纸擦干水分。
2. 准备调味料,包括盐、胡椒粉、料酒、酱油、葱姜蒜等。
(二)腌制大白鱼
1. 在大白鱼上撒上盐、胡椒粉和料酒,腌制10分钟左右。
2. 将酱油、葱姜蒜末混合在一起,加入适量的水,烧热后倒在大白鱼上,再次腌制10分钟左右。
(三)煎香煎大白鱼
1. 将大白鱼放入锅中,小火煎制,煎至两面金黄色。
2. 在锅中加入适量的油,等油热后加入葱姜蒜爆香。
3. 将腌制好的大白鱼放入锅中,继续煎制,煎至两面金黄色。
(四)装盘
1. 将煎好的大白鱼装盘,撒上葱花点缀。
2. 锅中烧少量热油,浇在鱼身上即可。
香煎大白鱼的做法步骤简单易学,味道鲜美,肉质细嫩。无论是作为家常菜还是下饭菜,都是一道不错的选择。希望您能够喜欢这道美食,享受烹饪的乐趣!
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