本篇文章给大家谈谈茅台怎么弄好吃的呢视频，以及如何品鉴茅台酒全部香味对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
白酒的制作流程是什么怎样做品质会更好
自制白酒的做法
制作“酒饭”。用粮食（个人理解像是糯米大米小麦等都可以）做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭（按1：0.5的比例加矿泉水，一般来说超过米1厘米就可以）。
拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲，放入木盘或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或纱布盖上（避免污染又防止积水）。酒曲主要使用主黄酒曲或本地土制的小曲，或者安琪酒曲也可以。（各自特点见小贴士）
发酵。拌曲后一天左右（寒冷天气要2天），酒饭已进入糖化高峰，将酒饭倒入发酵罐，我用的是本地土制的瓦罐，土得不能再土了，盖子用的是瓷碗包纱布，但很便宜，几块钱一个（7.5升），还有15升和25升的。
按1斤米加2斤矿泉水（自来水或白开水也可以，只是质量差点），然后盖上“碗盖”，进入主发酵过程。放置约3周左右。可以包上棉被，呵呵。
蒸馏。蒸馏采取液态法蒸馏，将发酵料过滤，压榨。
放入专门的微型蒸馏器（它的学名叫微型酿酒器）中，进行蒸馏。加热设备是电磁炉，蒸馏时先用大火烧开，沸腾后改用中火，很快酒就源源不断蒸出来了。
一次蒸馏结束后，测量酒精度和量，计算拟取酒量和酒度，进行二次蒸馏，掐头去尾，中段酒即为成品酒，等酒完全自然冷却后测量酒度，存玻璃瓶或其它容器中，标明原料、生产日期及酒度。我用的是这个（3.5升），虽然土一点，但非常符合本人的古典审美观，而且酒可以透过瓦罐的微孔与外界进行呼吸，对酒大大的好！
如何品鉴茅台酒全部香味
茅台酒是世界三大著名蒸馏酒之一，在国内外享有盛名。它产于中国贵州茅台镇，以本地优质高粱、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺12987精心酿制而成，未添加任何香气、香味物质，从生产、储存到出厂历经五年以上。
茅台酒历史悠久，是中华文化酒的典型代表。1915年获巴拿马万国博览会金奖后，多次获得国际金奖，蝉联中国五届评酒会中国名酒称号。
茅台酒具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点，
那么如何来品鉴茅台酒呢？才能品出茅台酒的独特魅力。
一、倒酒。打开一瓶茅台酒，手持酒瓶慢倒高悬，逐渐拉高，观察酒丝如线，悬而不断，坠儿不散，酒分子紧实粘稠，张力十足。二、观酒花。观察茅台酒的酒花细腻如小米，初时可见三层小米花，中时可见蜂巢式小米花平铺，尾时可见环形边花，持久不散达二十秒以上。
三、赏酒色。茅台酒的酒液透明度极好。酒色晶莹剔透，略带微黄。没有丝毫杂质。
四、闻其香。作为酱香型白酒的杰出代表、开创者。茅台酒严苛的生产工艺，造就了茅台酒的多重复合香气，幽雅绵长，细腻般如纤纤少女拂面而过。
五、品其味。
一抿；二咂；三呵
抿：是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，用舌尖分布在口腔里，在嘴里细细品味。茅台酒在舌尖有甜酸的味道；在舌侧有些许微涩；在舌根有点微苦；在咽部有微辣的感觉。绵绵的、醇醇的，整体舒畅感极佳。
咂：是轻咂嘴巴，于慢慢品味中将酒液缓缓咽下，自然发出咂或嗒之声。体味酒液通过喉咙食道的轻微灼热感。
呵：是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，感受香气沁人心脾的味道。体会打嗝也来香的意境。
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一般可以通过以下几种渠道：
1、烟酒店
最常见的就是拿去烟酒店，一般的烟酒店都会有回收名贵高档酒这一块，基本上只要是真的都会收，但是这种烟酒店的回收价都没有个系统的说法，茅台小白拿着茅台过去，价格会被压的很低，很容易缴纳智商税，比如你去的一家，一瓶19年的飞天可以给你1100一瓶，但转过头来去另一家，却可以给到1400一瓶，这种烟酒店回收茅台酒就是靠这种差价来赚钱。
另外值得注意，影响茅台酒的售价还得看包装品相，品相不好的，价格往往会被压低很多。
2、挂闲鱼
闲鱼是阿里巴巴旗下闲置交易平台App客户端。只要使用淘宝或支付宝账户登录，无需经过复杂的开店流程，即可达成包括一键转卖个人淘宝账号中"已买到宝贝"、自主手机拍照上传二手闲置物品、以及在线交易等诸多功能。
它的操作也并不难，只要你拍一些清晰的照片上传到闲鱼，加上一些字面描述，标价，发布出去就行了，看到有人留言或者给你发消息，再进一步交谈。
注意：
闲鱼并不能挂酒这一种类，但并不是不能挂，详细的可自己下载闲鱼APP，搜一下飞天茅台，看别人如何文字描述，跟着模仿就行
当有人交易时，你要把酒寄过去，如果对方收到酒说不要了给你寄回来，这个时候一定要谨慎是否掉包，同时也有很有回收名酒的人在闲鱼上主动联系出手茅台酒的人。
3、某宝
随着互联网的发展，很多烟酒店回收名酒也发展了线上服务，开了网店。打开某宝搜索“名酒回收”，然后挑离自己近的一些店铺，按照对方要求，拍照或者拍视频发过去，最后从多家店给出的价格中挑选一个价格能接受的，如果双方都没问题，某宝客服会给你店铺地址的，到时带上酒去店铺，老板查看没问题后，就把你手上的茅台卖出去了。
不过这种渠道只适合大城市，因为部分地区的小城市的烟酒回收行还是比较落后，如果像那种十八线小县城又离你很远，不能面交的烟酒行，要求你把酒寄过去，不用我说你也肯定会担心掉包。
4、歌德盈香
歌德拥有全国最大的近百万瓶老酒库存，专业的老酒鉴定专家团队、一套保真可追溯的老酒鉴定体系以及分布于一线城市五星级酒店的老酒专卖行，已建成集老酒回收、贸易、拍卖、寄卖、连锁专卖、酒类电商、酒基金等多位一体的复合型中国陈年名酒运营平台。
歌德是比较靠谱的，在老酒里算是做的大的，年头最长的，并且有自己正规的官网平台。
另外，如果你家里的茅台量比较大的话，可以先囤起来，等逢年过节时好价时出，最好自己有个酒友圈，让大家知道你有真品茅台，卖出去并不难。
如果实在是没办法了，可以直接卖给当地的黄牛，这个也比较实在，够简单。
如果想高价出的话，最好从身边的朋友出手，留意谁有茅台酒的需求，或者是否有收藏名贵酒爱好的人，这样的话价格会理想很多。
茅台酒制曲为什么要用光脚踩
茅台作为中国国酒，不仅是因为出处是茅台镇的特产，还是国人最喜欢的一款酒，不过一般喜欢喝白酒的大部分上是经历过许多故事的人，与之名字相匹配的也就是它的价格了，很多人都知道它的价格不便宜，不是一般人可以消费得起的，便宜的也得上千，贵点的就得上万了，因为太多的人喜欢，所以也就好奇茅台酒的制作方法，近日网上专门曝光了茅台酒的制作方法，一起看看。
茅台酒“制酒曲”，为何一定要“用脚踩”？看完涨知识！
只要懂酒的人都知道，所有酒的制作都是离不开酒曲的，而茅台酒就是因为它的纯度和口感，才会有那么多人喜欢喝它，虽说我们也知道它的市场价格一直不便宜，但是总归好的东西所用的成本肯定不便宜，我们在视频中看到茅台酒的制作过程，其中就有一个步骤就是它的酒曲是姑娘们用脚踩出来的，让很多网友们表示难以接受。
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