1.食材：芶肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、清水等。 【h2】
2. 预处理：将芶肉切成大小适中的块状，用开水焯水去除血水和异味，捞出沥干备用。 【h2】
3. 炒制：热锅凉油，加入葱、姜爆香，加入芶肉煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖等翻炒均匀。 【h2】
4. 炖煮：加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到芶肉变得软烂入味。 【h2】
5. 调味：加入适量的盐、醋、清水等，继续炖煮5分钟左右，直到汤汁浓稠即可。 【h2】6. 装盘：将芶肉盛出，撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和患有心血管疾病的人。 禁忌：
1.感冒、发热、咳嗽、腹泻等身体不适的人不宜食用芶肉。
2. 芶肉属于腌制食品，容易滋生细菌，因此储存和烹饪时都需要格外小心。
3. 食用芶肉时不宜过量，否则会影响身体健康。 全文总结： 芶肉是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。制作芶肉需要预处理、炒制、炖煮等多个步骤，适合所有人食用。但需要注意食用量和方法，否则会影响身体健康。这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和患有心血管疾病的人。禁忌：感冒、发热、咳嗽、腹泻等身体不适的人不宜食用芶肉。储存和烹饪时都需要格外小心。
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