大馒头怎么弄好吃，那个馒头怎么做的

模板小编 2024-08-15 01:59:34 -

很多朋友对于大馒头怎么弄好吃和火车上早餐吃的馒头非常好吃，那个馒头怎么做的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

蒸馒头火的大小怎样掌握
火车上早餐吃的馒头非常好吃，那个馒头怎么做的
蒸馒头可以用高压锅吗
发面没有发好能蒸出大馒头吗

蒸馒头火的大小怎样掌握

大火蒸至大气上来十分钟，中火十五分钟，转小火五分钟关火，待两分钟出锅即可！注意蒸的过程中用湿布把笼结周围在严实，不可漏气！

火车上早餐吃的馒头非常好吃，那个馒头怎么做的

火车上的馒头有什么特别之处，我不是清楚，但是我会教你做很好吃的馒头。下面与大家分享一下奶香味浓郁的馒头的做法。

材料：小麦面粉300克，酵母3克，糖，牛奶。

做法：1,碗里放入牛奶，加入酵母拌均。

2,将面粉，白糖，少许盐倒入盆中，加入牛奶酵母拌均，并和成稍硬点的光面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方等待发酵。

3,待面团发酵至两倍大即可。

4,取出揉搓排掉空气，放点干粉用擀面杖擀成方形的面片，均匀撒上薄薄的干粉，三下叠起来。

5,再擀成方形面片，又撒上薄干粉，再叠起来，如此重复三次。

6,最后一次卷成均匀的长条，分割成大小均匀的小坯。

7,将小坯首尾接起来，并搓圆。

8,把做好的馒头坯放在事先抹油的碟上，盖上盖子，醒发二十分钟。

9,醒发完毕，水开上锅蒸二十分钟，蒸熟关火后隔几分钟再开盖。

奶香味浓郁且有层次感的馒头就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！

蒸馒头可以用高压锅吗

基本和普通锅一样等锅内的水烧开后,将做好的馒头放在高压锅里盖好。

（千万不要盖上高压阀，否则锅中压力大，馒头就发不起来了）。冷水入锅，放置10分钟

（让生馒头充分发酵）。等锅内有蒸汽往外冒的时候,加上加压阀,中火15分钟关火等2、3分钟后再开盖

（注意不要把锅盖上的水蒸气淋在馒头上）。注意事项如下：

一、一定不要让水浸湿馒头，可以用三脚架之类的将篦子垫高，其余操作和普通锅一样，放上屉布。

二、开锅后放入馒头，合盖，切记一点，绝对不要扣限压阀，旺火烧开到排气管稳定喷气后转中火13分钟。

三、切记蒸馒头或者包子的全程烹饪过程中一定不能扣限压阀。