1.驴肉火烧 驴肉火烧是长治市最著名的美食之一。它是一种薄脆的饼，夹有烤好的驴肉和葱、辣椒等调料。这是一种非常受欢迎的早餐和午餐食品。
2. 焖面 焖面是长治市的一种传统美食，是一种用面条、肉、蔬菜和豆瓣酱等焖煮的面食。这种美食通常非常美味，口感丰富，是长治市人民喜爱的早餐和午餐食品之一。
3. 油泼面 油泼面是另一种非常受欢迎的当地美食。它是一种用热油浇在面条上的面食，通常搭配着葱、辣椒、醋等调料，口感非常美味。
4. 炒豆腐脑 炒豆腐脑是长治市的一种传统美食，是一种用豆腐脑和各种配料炒制而成的面食。这种美食通常非常美味，口感丰富，是长治市人民喜爱的早餐和午餐食品之一。 以上是几种在长治必吃的美食，每一种都有着独特的口感和特色。无论你是喜欢面食还是肉类，这些美食都会让你品尝到地道的山西美食。
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