大家好，今天来为大家分享甘鸭子怎么弄好吃视频的一些知识点，和没什么肉但很好吃的土鸭怎么做好的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 没什么肉但很好吃的土鸭怎么做好
2. 鲜美滋补的老鸭汤怎么炖制为什么说夏天吃鸭肉对身体好
3. 鸭子排酸最快的方法
4. 石橄榄煲鸭的做法

没什么肉但很好吃的土鸭怎么做好

土鸭你感觉没什么肉，其实是肉比较紧实，用来炖汤是最好的，不要放太多的香料，只放葱姜，桂皮，香叶料酒就可以了，多炖一会，鸭汤发白了，再加一点胡椒就更香了，如果想放菜可以放一点泡萝卜，去一下油腻味。很好喝的，

鲜美滋补的老鸭汤怎么炖制为什么说夏天吃鸭肉对身体好

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

南方有很多地方在大暑这天有喝老鸭汤的习俗，甚至说大暑老鸭胜补药。为什么这么说呢？因为鸭肉是凉性的，而且含高蛋白低脂肪，食用鸭肉及老鸭汤可以消暑滋阴、健脾化湿、养胃生津。夏季高温湿热又多雨，人体贪图凉爽吃过多的冰冻食品，会导致食欲不振、脾胃虚弱，这时刚好可以用老鸭汤来滋补身体，所以说老鸭汤很适合夏天喝。

煲老鸭汤一定选农村散养的老鸭，这种鸭子不仅营养价值高，肉质和汤也更加的鲜美。老鸭汤也可以做到荤素搭配，老鸭可以搭配冬瓜、马蹄、海带、笋干、山药等蔬菜一起煲汤，也可以加入芡实、薏仁米或莲子一起煲汤。具体的搭配还是要看个人爱好。

食材：老鸭、冬瓜、莲子、生姜、小葱、料酒、盐

步骤一：把老鸭清理干净斩成大块，用温水洗掉血水，沥干水分后放入砂锅中。

步骤二：把莲子用清水洗净浸泡一会，冬瓜去皮切大块，姜切片，小葱去根洗净备用。

步骤三：把鸭肉放入砂锅中，加入适量的清水，姜片、葱结和料酒，大火煮开后撇掉浮沫，放入莲子，小火慢炖一小时。

步骤四：一小时后倒入冬瓜，继续炖煮一小时。出锅前加入适量的盐即可。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

鸭子排酸最快的方法

加料酒浸泡一个小时

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品，鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。

但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘。

鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。

鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。

石橄榄煲鸭的做法

方法与配料如下：

半只鸭400g

石橄榄80g

罗汉果适量

姜片适量

米酒适量

盐适量

做法步骤

1、石橄榄又名石上仙桃，味甘、淡凉，可以入药，在两广地区是一种常见食材。

2、新鲜的石橄榄根部有很多泥土，清理起来比较耗时间，嫌麻烦的小伙伴可以直接去除根部，留叶子与果实会比较好清洗。

3、石橄榄可以搭配排骨、鸡肉、鸭肉；今天家里只有鸭子，所以选了半边鸭子来煲汤

4、鸭肉切块冷水起锅，加入适量姜片和米酒去骚，这只鸭子原来饲养在老家的小河边，水鸭的骚味会相对小一些。

5、撇掉浮沫，鸭肉先煲半小时；随后加入石橄榄和罗汉果再煲一小时，最后可以加入少许盐调味。

6、大功告成，起锅前可以用筷子将石橄榄捞出，口感非常清甜，会有回甘的味道。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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