启东凉菜特色素菜做法
1. 凉拌海带丝
将海带丝用清水泡软,切成细丝,再用盐、醋、姜末腌制一会儿。最后将腌制好的海带丝摆放在盘中,撒上葱花即可。
2. 凉拌黄瓜
将黄瓜切成细丝,用少量盐腌制一会儿。然后将腌制好的黄瓜丝摆放在盘中,撒上蒜末、辣椒油、酱油、醋等调料即可。
3. 凉拌豆皮
将豆皮切成适当大小的块状,用盐、蒜末、姜末腌制一会儿。最后将腌制好的豆皮摆放在盘中,撒上葱花、香菜末等调料即可。
4. 凉拌芹菜
将芹菜切成小段,用少量盐腌制一会儿。然后将腌制好的芹菜摆放在盘中,撒上蒜末、辣椒油、酱油、醋等调料即可。
这些启东凉菜特色素菜的做法都是非常简单而且美味的,可以根据个人口味进行适当调整。无论是凉拌海带丝、凉拌黄瓜、凉拌豆皮还是凉拌芹菜,都可以做出非常美味的素菜。
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