【马齿菜膏的配方】
材料:
- 马齿菜(约500克)
- 蜂蜜(约200克)
- 白醋(约100克)
- 生姜(约20克)
- 红枣(约10枚)
- 甘油(约50克)
步骤:
1. 将马齿菜洗净,切成小段,放入开水中焯烫30秒,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将白醋、蜂蜜和甘油放入一个大碗中,加入适量的温水搅拌均匀。
3. 将焯烫好的马齿菜放入搅拌好的蜂蜜液中,搅拌均匀。
4. 将生姜和红枣放入搅拌好的马齿菜液中,搅拌均匀。
5. 锅中倒入适量水,加入搅拌好的马齿菜膏,大火煮开后转小火慢慢熬制,熬制时间约为1小时。
6. 熬制好后,将马齿菜膏盛出,放入冰箱冷藏,可保存2-3天。
适合人群:
马齿菜膏是一种营养丰富、口感清爽的保健品,适合所有人食用,特别是老年人、儿童、孕妇和患有慢性病的人群。
禁忌:
1. 马齿菜膏中含有丰富的维生素C,但维生素C易受热和光的影响而被破坏,因此,在使用马齿菜膏时应避免阳光直射和高温环境。
2. 马齿菜膏中含有蜂蜜和白醋,这些成分对皮肤有一定的刺激性,因此,在使用马齿菜膏时应避免使用过量,以免引起皮肤不适。
注意事项:
1. 熬制马齿菜膏时,应避免添加过多的调料和油脂,以免影响马齿菜膏的口感和质量。
2. 马齿菜膏熬制时间较长,应注意火候和时间,避免熬制过度或不足。
3. 马齿菜膏应放在冰箱中保存,避免受潮和氧化。
【马齿菜膏的制作方法】
- 将马齿菜洗净,切成小段,放入开水中焯烫30秒,捞出后用清水冲洗干净备用。
- 将白醋、蜂蜜和甘油放入一个大碗中,加入适量的温水搅拌均匀。
- 将焯烫好的马齿菜放入搅拌好的蜂蜜液中,搅拌均匀。
- 将生姜和红枣放入搅拌好的马齿菜液中,搅拌均匀。
- 锅中倒入适量水,加入搅拌好的马齿菜膏,大火煮开后转小火慢慢熬制,熬制时间约为1小时。
- 熬制好后,将马齿菜膏盛出,放入冰箱冷藏,可保存2-3天。
- 熬制过程中应注意火候和时间,避免熬制过度或不足。
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