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超辣毛菜配方

小编原创 -
超辣毛菜配方

【超辣毛菜配方】

1. 毛菜是一种传统的川菜,以其味道鲜美、辣而不燥的特点而闻名。今天,我们将介绍一种超辣毛菜的配方,让你尝到前所未有的辣味。
2. 毛菜用清水浸泡一段时间,去除杂质和根部,然后切成薄片。将切好的毛菜放入开水中焯水,直到颜色变绿。捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 准备一些干辣椒和花椒,将它们炒香。将炒香的干辣椒和花椒放入一个碗中,加入适量的热油。
4. 在锅中加入一些油,烧热后加入葱花和姜末,煸炒出香味。然后,将焯水后的毛菜放入锅中,翻炒均匀。
5. 在锅中加入一些豆瓣酱,继续翻炒。然后,加入适量的辣椒粉和花椒粉,继续翻炒均匀。
6. 最后,加入适量的水,放入一些盐,搅拌均匀。大火烧开后,转小火慢慢炖煮,直到汤汁浓稠。
7. 炖煮好后,可以将毛菜盛出,装盘。在毛菜上撒上一些葱花和香菜,即可享用。
8. 这种超辣毛菜的配方非常辣,但是也非常好吃。如果你喜欢辣味,不妨尝试一下。
以上就是超辣毛菜配方的介绍,希望你能够喜欢。

标签:# 配方# 超辣毛菜