1.蒜头去皮，切成蒜末备用。
2. 红糖、盐和醋按照2:1:1的比例混合，搅拌均匀。
3. 加入适量的清水，将混合好的糖醋汁烧开。
4. 把蒜末倒入糖醋汁中，翻炒均匀。
5. 把冰糖加入糖醋汁中，翻炒均匀。 6. 将糖醋汁烧开，倒入密封容器中，放入冰箱冷藏腌制2-3天，待糖蒜入味即可。 ### 适合人群 - 适合消化不良、胃寒、咳嗽、喉咙痛、感冒等症状的人群。 - 孕妇、哺乳期妇女和儿童等身体较弱的人群也适合食用。 ### 禁忌 - 大蒜过敏的人不应食用腌糖蒜。 - 腌制时间不宜过长，否则糖蒜会变得太酸。 ## 总结 腌糖蒜是一道简单、快捷、美味的家常菜，既健康又开胃。腌制过程中可以根据自己的口味调整糖醋汁的比例，也可以加入其他食材，如辣椒、姜等。但是，孕妇、哺乳期妇女和儿童等身体较弱的人群应该谨慎食用，以免对身体造成不良影响。
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