炒番瓜的做法
炒番瓜是一道非常受欢迎的中式菜肴,以其清爽可口的口感和营养丰富的营养价值而备受喜爱。今天,我们将介绍一种炒番瓜的简单做法,供您参考。
材料:
- 番瓜(约200克)
- 瘦肉(约100克)
- 蒜头(适量)
- 姜(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 油(适量)
步骤:

1. 番瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,放入大碗中加入适量的盐腌制10分钟,挤出多余的水分备用。
2. 瘦肉切成薄片,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
3. 蒜头、姜切成末,放入热锅中煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦肉片,煸炒至变色。
5. 加入番瓜片,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约3分钟,直到番瓜熟透。
7. 加入蒜末和姜末,继续翻炒几分钟,直到汁液浓稠即可。
炒番瓜的做法非常简单,只需要将材料炒熟即可。在炒番瓜的过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精来调整味道。炒番瓜的口感清爽可口,营养丰富,非常适合搭配米饭食用。
炒番瓜的做法如下:

1. 将番瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,放入大碗中加入适量的盐腌制10分钟,挤出多余的水分备用。
2. 瘦肉切成薄片,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
3. 蒜头、姜切成末,放入热锅中煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦肉片,煸炒至变色。
5. 加入番瓜片,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约3分钟,直到番瓜熟透。
7. 加入蒜末和姜末,继续翻炒几分钟,直到汁液浓稠即可。
这样,一道清爽可口、营养丰富的炒番瓜就做好了。希望您喜欢这道菜品!

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