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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享小细面怎么弄好吃，以及细面条怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
做油泼面可以用细面吗怎么做更好吃
油泼面
油泼面是陕西的特色美食，面条爽滑劲道，最后再滋滋滋的淋上滚烫的热油，那味道简直是天下第一美食！油泼面可以用细面，也可以用宽面，我感觉还是宽面比较筋道好吃。生活中只要自己喜爱的就是最好的。今天我跟大家露一手自己做的油泼扯面(宽面)，这绝对好吃还实惠。下面我们就来看看这碗油泼扯面到底是怎么做的呢？
食材:面粉，青菜，大蒜、香菜，小葱，辣椒面，盐适量，鸡精和生抽
做法如下：
1、先准备好所需要的调料，青菜洗净晾干水分，香菜切段，小葱切末，大蒜切末，再准备需要的干辣椒面，适量盐、鸡精和生抽备用。
2、将面粉倒入一个容器中，在面粉中加少许的盐，盐可以提高面的延展性，慢慢往面粉里少量多次的加水搅拌，然后再上手揉成光滑的面团后，表面刷一层油，盖上保鲜膜醒上半个小时左右。
3、面团醒好之后，切成均匀的四等分的小面团，再用手揉成便条状，用刷子再刷上一层油，放入容器中盖上保鲜膜继续醒一个小时左右。
4、醒好的小面团，用擀面杖压成扁平状，继续用刷子刷一层油，再用一根筷子在中央使劲压出一条印痕，用手慢慢从两头拉升开，均匀拉扯开后再牵住面条的两头轻微的摔绊。
5、找到中间用筷子压出的印痕，轻微的从中间拉扯开，这样扯面的面条就做好了。
6、接下来锅中倒入清水烧开后，一根一根的放入面条，煮至三五分钟快熟的时候放入青菜。
7、碗中倒入生抽打底，将煮好的面条倒入碗中，再铺上青菜，将所有准备的调料放入面条上，最后再淋上一层滚烫的热油。这道美味的油泼扯面就做好了，用筷子翻拌均匀便可享受美味啦！
细面一般用高压锅压几分钟
一般情况下，细面用高压锅煮熟的时间在3-5分钟左右。但具体的时间会根据面条的品牌、种类和压力锅的功率等因素而有所不同，建议按照面条包装上的烹饪指导或者自己的口感喜好来进行调整。同时，在煮面过程中要注意火力，多次尝试，保持面条的软硬适中和口感Q弹。
怎样炒细面不油好吃
1准备食材洋葱包菜青椒切丝，小葱切碎，还有超市里面买现成的熟细面。
2炒锅倒油烧热，爆香葱花。
3放入切好的洋葱包菜和青椒翻炒熟。
4加适量盐生抽和五香粉炒匀。
5再放入熟细面翻炒均匀，让面热透，加适量蒜末炒匀即可
细面条怎么做好吃
炒细面
炒细面的用料
细面330g鸡蛋2个(100g)洋葱50g螺旋椒半个(20g)青菜2棵(35g)火腿肠1根(40g)绿豆芽90g大葱白8g蒜6g盐3g生抽8g老抽8g蚝油5g十三香
1.5g味精3g清水5g
炒细面的做法步骤
步骤1
准备细面330g，鸡蛋100g洗净磕入碗中搅打均匀，洋葱50g洗净切条，螺旋椒20g切圈，青菜摘后35g洗干净，火腿肠40g切片，绿豆芽90g洗净沥水，大葱白8g蒜6g洗净切末。上色调味汁:取一小碗里面放味精1g、生抽5g、老抽8g、清水5g、蚝油5g搅拌至味精融化均匀备用
步骤2
锅里下油烧热加鸡蛋，翻炒熟盛出备用，注意不要炒的太碎
步骤3
锅里再下油，放入葱蒜沫煸炒
步骤4
爆出香味放辣椒圈和洋葱条
步骤5
翻炒出香味加火腿肠、绿豆芽与青菜
步骤6
炒至绿豆芽和青菜变软放入刚刚炒好的鸡蛋(如果喜欢吃嫩点的鸡蛋可以等到菜都炒熟后再放炒好的鸡蛋)
步骤7
翻炒均匀，加入盐3g、十三香
1.5g、味精2g、生抽3g
步骤8
至所有菜都炒熟后放细面
步骤9
加入提前调好的上色调味汁(生抽5g、老抽8g、味精1g、清水5g、蚝油5g)
步骤10
翻炒均匀(我买的这个细面是熟的，只要翻炒均匀把面炒热了就可以出锅了)
步骤11
盛盘开吃
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。