【北方结婚宽心面的做法】

1. 宽心面是北方地区的一种传统美食,寓意着新人在一起能够宽心自在,幸福美满。
2. 制作宽心面需要准备好所有的材料,包括面条、大葱、瘦肉、豆瓣酱、生姜、蒜、干辣椒、花椒等。
3. 先将瘦肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。然后将葱姜蒜切末,辣椒和花椒切碎备用。
4. 在锅中热油,放入葱姜蒜末、辣椒和花椒煸炒出香味,然后加入瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的豆瓣酱,炒匀后倒入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 放入面条,煮熟捞出,沥干水分。
7. 最后加入适量的酱油、醋、糖、辣椒油等调味料,拌匀后即可食用。
【注意事项】

1. 面条要煮熟捞出,避免过度煮烂。
2. 豆瓣酱有咸味,所以腌制瘦肉块时要适量加盐。
3. 在煮面时加入调味料,可以让宽心面更加美味可口。
这就是北方结婚时常用的宽心面做法,希望你们能够享受到这道美食带来的幸福和满足。

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