绿叶菜打浆配方
制作流程:
1. 准备材料:绿叶菜(如菠菜、芹菜、油菜等)500克,清水500毫升,白糖20克,鸡蛋1个,淀粉适量。
2. 将绿叶菜洗净,切成较粗的纤维状,放入清水中煮开,捞出后用凉水冲洗,控干水分备用。
3. 在锅中打入1个鸡蛋,搅拌均匀。加入清水和白糖,煮开后加入淀粉,慢慢搅拌均匀,煮至浓稠状即可关火。
4. 将煮好的打浆液倒入洗净的绿叶菜中,搅拌均匀,使每片绿叶菜上都打上浆。
5. 将打好的绿叶菜浆装入碗中,放入冰箱冷冻保存,可以保存数天。
适合人群:
1. 适合成年人、老年人、小孩等需要摄入丰富纤维素的人群。
2. 特别适合素食者、减肥人士等需要控制摄入热量的人群。
禁忌:
1. 孕妇、哺乳期妇女和儿童慎用。
2. 打浆前要将绿叶菜洗净、去除杂质和黄叶,以免影响打浆效果。
3. 打浆后要控制好火候,避免煮过头,导致打浆液变酸。
4. 存放时要选择密封好的容器,避免细菌感染。
绿叶菜打浆是一道简单易做、营养丰富的家常菜,可以搭配米饭或面条食用。
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