【生煎虾的做法】
(1)准备食材
虾,葱,姜,蒜,料酒,盐,胡椒粉,生抽,白糖,醋,淀粉,油
(2)虾去壳去头,洗净,用纸巾吸干水分
(3)葱切成葱花,姜切成姜末,蒜切末备用
(4)在平底锅中倒入适量油,待油热后放入虾,煎至两面金黄
(5)锅中加入少量水,放入葱花、姜末、蒜末,加入适量的料酒,煮至香味出来
(6)加入盐、胡椒粉、白糖、生抽、醋,翻炒均匀
(7)加入足够的淀粉,将汤汁浓稠
(8)最后倒入适量的油,快速翻炒均匀
(9)将炒好的虾盛出,撒上葱花即可
生煎虾的做法简单,味道鲜美,是家庭日常的美食之一。
步骤
1. 虾去壳去头,洗净,用纸巾吸干水分备用。
2. 葱切成葱花,姜切成姜末,蒜切末备用。
3. 在平底锅中倒入适量油,待油热后放入虾,煎至两面金黄。
4. 锅中加入少量水,放入葱花、姜末、蒜末,加入适量的料酒,煮至香味出来。
5. 加入盐、胡椒粉、白糖、生抽、醋,翻炒均匀。
6. 加入足够的淀粉,将汤汁浓稠。
7. 最后倒入适量的油,快速翻炒均匀。
8. 将炒好的虾盛出,撒上葱花即可。
小贴士
1. 煎虾时火候要掌握好,不要过火,否则会使虾肉变硬。
2. 加入适量的淀粉可以使汤汁浓稠,口感更好。
3. 炒至汤汁浓稠时,要快速翻炒均匀,以免虾肉变色。
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