始兴马市菜包糍的做法
【1】材料:
- 糯米:300克
- 猪肉末:100克
- 菜包叶子:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 青葱:适量
【2】步骤:
1.将糯米洗净,用清水浸泡30分钟。
2.将泡好的糯米放入锅中,加入适量的清水,煮至糯米熟烂。
3.将煮熟的糯米沥干,加入适量的猪肉末、盐、鸡精、白胡椒粉、生姜、大蒜、青葱拌匀。
4.将菜包叶子洗净,切成小块。
5.将拌好的糯米馅料放在菜包叶子上,用手捏成小球形。
6.在锅中加入适量的食用油,烧至七成熟,放入菜包糍炸至金黄色。
7.炸好的菜包糍捞出沥油,撒上适量的青葱即可。
【3】口感:
始兴马市菜包糍外酥里嫩,口感软糯,馅料鲜美可口,非常适合作为小吃品尝。
【4】注意事项:
1.在煮糯米时,要加入适量的清水,让糯米煮至熟烂。
2.在拌馅时,要加入适量的猪肉末、盐、鸡精、白胡椒粉、生姜、大蒜、青葱,让馅料更加鲜美可口。
3.在炸菜包糍时,要加入适量的食用油,让菜包糍炸至金黄色。
4.炸好的菜包糍要撒上适量的青葱,让口感更加清爽。
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