非一般的大湖鱼湘菜做法

配方:
- 湖鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将湖鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐、鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的湖鱼块煸炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、糖、鸡精,继续煸炒。
5. 加入切好的辣椒段,炒匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肝病等慢性病患者食用。
注意事项:

1. 腌制湖鱼时,盐的用量要适量,以免过咸。
2. 炒湖鱼时,不要过度翻炒,以免糊锅。
3. 辣椒的用量要适量,以免过于辣口。
以上为非一般的大湖鱼湘菜做法的配方及做法流程,适用人群及相关事项。希望对您有所帮助。

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