碗菜凉菜调料配方图片
碗菜凉菜是中式菜肴中的经典之一,而制作碗菜凉菜的调料则是至关重要的。以下是一份碗菜凉菜的调料配方,供您参考。
调料:
- 生抽:2汤匙
- 老抽:1汤匙
- 白糖:1汤匙
- 料酒:1汤匙
- 醋:1汤匙
- 盐:适量
- 味精:适量
- 香油:适量
步骤:
1. 将生抽、老抽、白糖、料酒和醋混合在一起,搅拌均匀备用。
2. 将盐、味精和香油加入调料中,再次搅拌均匀。
3. 将调料倒入碗中,加入适量的水搅拌均匀。
4. 将调料倒入凉菜中,放入碗中。
5. 将凉菜放在冰箱中冷藏,腌制30分钟至1小时,口感更佳。
以上是一份碗菜凉菜的调料配方,可以根据自己的口味进行微调。制作好的碗菜凉菜口感鲜美,色香味俱佳,是中式菜肴中的一道美味。
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