家庭卤水鸭翼粤菜的做法

星座解析 2023-08-13 00:59:05 -

家庭卤水鸭翼是广东菜中的一道经典美食，制作起来相对简单，但口感却是相当美妙的。以下是家庭卤水鸭翼的粤菜做法：
材料：
- 鸭翼 500 克
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 干辣椒适量
- 食用油适量
- 清水适量
步骤：

1. 将鸭翼洗净，切成翼状，用开水焯水去除血水和异味。
2. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
3. 加入八角、桂皮和干辣椒，继续翻炒，让鸭翼均匀上色。
4. 加入适量的清水，水量应该刚好没过鸭翼。
5. 大火烧开后转小火炖煮 15 分钟左右，直到鸭翼变得软烂入味。
6. 最后再开火收汁，让鸭翼入味更深处。
以上就是家庭卤水鸭翼的粤菜做法，希望您能够喜欢这道美食。

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标签：# 卤水# 粤菜# 做法# 家庭