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苏州特色美食介绍

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苏州特色美食介绍


1.【苏州特色美食介绍】 苏州是中国传统美食文化的重要发源地之一,这里有着丰富多样的美食,让人垂涎欲滴。本文将介绍苏州特色美食之一——蛋黄酥,并详细制作过程和适合人群、禁忌等。
2. 【制作流程】 2.1 材料准备 蛋黄酥的主要原料有面粉、黄油、糖、盐等。其中面粉的比例需要根据制作的人数和口味来调整,一般要求每份蛋黄酥的面粉量为150克至180克。 2.2 和面 将黄油和糖混合在一起,加入面粉,搅拌均匀,揉成面团。和面的时间需要根据面团的软硬程度来调整,一般需要和30分钟至40分钟。 2.3 揉面 将和好的面团揉成长条,切成小块,再次揉成长条,然后擀成薄片。 2.4 包馅 将擀好的薄片中间放入一枚蛋黄,用擀面杖将蛋黄压碎,然后用手将蛋黄和酥皮混合均匀。 2.5 烘烤 将混合好的酥皮放入烤箱中,以180度的温度烘烤15分钟左右,直到表面金黄色即可。 2.6 取出 将烤好的蛋黄酥取出,晾凉,然后切成块状即可。
3. 【适合人群】 蛋黄酥适合所有人群食用,尤其适合老年人、小孩和女性。由于蛋黄酥口感酥软,容易消化,适合所有年龄段的人群食用。
4. 【禁忌】 由于蛋黄酥的主要原料有黄油和糖,因此孕妇和高血压患者需要谨慎食用。同时,由于蛋黄酥的制作过程比较繁琐,因此家中有小孩或老年人需要提前做好准备,以免误食。

标签:# 蛋黄# 面团# 面粉# 适合# 需要