【油泼干豆腐丝】川菜做法详细菜谱
制作流程:
1. 干豆腐丝用清水泡软,去掉豆腥味,切成细丝。
2. 辣椒面、花椒面、葱姜蒜末分别制成调料。
3. 热锅凉油,将调料爆香。
4. 加入泡好的干豆腐丝煸炒,使其均匀地裹上调料。
5. 淋上适量的热油,翻炒均匀。
6. 撒上葱花、香菜叶点缀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和老年人。
禁忌:
1. 胃寒、消化不良、腹泻的人不宜多吃。
2. 孕妇、儿童和素食者应适量食用。
油泼干豆腐丝是一道口感鲜美、香辣可口的川菜。不仅美味,而且营养价值丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质。如果还没有尝试过这道菜,不妨自己动手做一份,享受美食的同时,也能享受到川菜的独特风味。
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