1.江南西道美食的详细菜谱
2. 制作流程
3. 适合人群
4. 禁忌
江南西道美食，是中国传统饮食文化中的重要组成部分，以其色香味俱佳、营养丰富的特点，深受人们的喜爱。以下是一份详细的江南西道美食菜谱，供您参考。
1.江南西道美食的详细菜谱
2. 制作流程
3. 适合人群
4. 禁忌
江南西道美食的制作流程如下：
材料：
- 猪肉(五花肉) 200 克 - 姜 1 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 清水 适量
步骤：
1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅冷油，放入五花肉块煸炒至两面金黄色，加入姜片、葱段和料酒，煸炒出香味；
4. 加入适量的清水，烧开后转小火煮 40 分钟，期间要不断地翻动肉块，让肉块煮烂入味；
5. 将煮好的五花肉块捞出沥干水分，放入碗中； 6. 加入适量的白糖、盐、生抽和老抽，搅拌均匀； 7. 用热油浇在肉块上，让肉块表面呈现出诱人的色泽； 8. 将碗放入蒸锅中，用中火蒸 15 分钟，让肉块表面更加入味。
适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
禁忌：这道菜虽然美味可口，但是也有一些食用禁忌，例如：心脏病、高血压、糖尿病等病人应慎重食用；另外，由于五花肉中含有较高的脂肪，因此，肥胖、高脂肪的人应适量食用。
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