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大家好，蛋糕上面抹面怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括蛋糕夹心抹面的正确步骤也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蛋糕上面抹面怎么弄好吃和蛋糕夹心抹面的正确步骤的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
心形蛋糕抹面教程
用裱花袋先从侧面挤奶油，以上下拉线的方式挤。注意线条之间要密，不能有空隙。
挤侧边的奶油时，花袋与蛋糕转盘要呈30°角，一只手转转盘，另一只手要做上下拉线的动作。
用刮板将侧面奶油抹平，刮板与蛋糕坯侧面呈30°角。
抹到心形的尖部时要放慢刮的速度及力度，因为这里奶油最容易露坯。以来回拉直线的方式挤奶油，奶油线条粗细厚度要均匀，不能有间距。
蛋糕抹面的技巧
方法：
1、先打发鲜奶油。
2、打发好鲜奶油后开始扫蛋糕屑，用刷子扫净，否则会掉在鲜奶油里。
3、用刀片开底模。小心点，切成两份。
4、在蛋糕垫盘上抹点鲜奶油，会固定蛋糕，防止在裱花的时候乱跑。
5、放上蛋糕。开始做夹心，抹一层鲜奶油，放上草莓。
6、盖上另一片蛋糕片，要垫水果片来垫高。
7、放上一坨鲜奶油，开始抹面，先抹顶上的，边边角角一定要多点奶油，否则会走不平刀。
8、抹侧面的鲜奶油。
9、用纸巾擦干净蛋糕垫板上的奶油。
10、开始刨巧克力屑。把巧克力背面朝上。用薄薄的勺子或者是手术刀介质刀之类的东西刮。
11、用橡皮刮刀托起巧克力屑，粘在侧面，不能用手拿，会融化，沾满。
12、准备裱花袋，菊花花嘴好看些，挤一些奶油花，在上面放草莓片。
13、做草莓小人，把草莓横切，中间挤上鲜奶油，盖上顶部，用糖粒或者沾有色素的牙签，点画出眼睛什么的，然后放在蛋糕上面，完成。
蛋糕夹心抹面的正确步骤
想要给蛋糕夹心抹面的话，首先要在垫板上放一点点的奶油，再将蛋糕胚放上去，可以保证稳定性，不停的转动台面，在蛋糕上面涂一层非常薄的奶油，把夹心均匀的铺好后，用刮刀取一大块奶油，将表面铺平塑形手法一定要轻，然后再将下一片蛋糕胚放上去就可以了
蛋糕抹面注意事项
蛋糕抹面是制作蛋糕过程中的关键步骤，很大程度上影响到蛋糕的外观和口感。以下是制作蛋糕抹面的注意事项：
1.涂抹次数：蛋糕表面的抹面涂抹次数要越多越好，以确保抹面均匀、细腻，不带有气泡和瑕疵。
2.均匀涂抹：抹面时一定要均匀涂抹，避免把抹面薄厚不一，影响蛋糕口感。
3.控制厚度：抹面的厚度一般控制在蛋糕表面一定的厚度即可，过厚则影响美观，影响口感。
4.清洁卫生：在制作抹面前，要先清洗双手和工具，保持卫生。
5.熟练操作：抹面需要一定的技巧和熟练的手法，需要经过多次练习和掌握才能达到理想的效果。
总之，制作蛋糕抹面需要耐心和细心，
蛋糕上面抹面怎么弄好吃和蛋糕夹心抹面的正确步骤的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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