糟肉笋炒肉的做法如下:
材料:
- 糟肉 100 克
- 笋 150 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将糟肉洗净,切成小块备用。
2. 笋去皮,切成段备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 在锅中倒入适量的油,加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入切好的糟肉块,煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖,继续翻炒。
7. 加入切好的笋段,继续翻炒。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮。
9. 焖煮约 15 分钟后,加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 炒糟肉时,一定要加热透,以免发生食物中毒。
2. 炒笋时,一定要耐心翻炒,以免炒糊。
3. 在焖煮时,加入适量的水不要太多,以免导致糊锅。
糟肉笋炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。制作方法简单,口感独特,不仅美味可口,还有一定的保健功效。希望您喜欢这道美食!
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