(1) 横财猪就手的做法详细介绍
粤菜横财猪就手是一道非常受欢迎的传统菜肴，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面是横财猪就手的做法详细介绍。
制作流程：
材料：
猪手 2 只
葱 2 根
姜 3 片
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
老抽 1 汤匙
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
水 适量
步骤：
1. 猪手去毛和内脏，清洗干净备用。
2. 将葱和姜切成片备用。
3. 热锅凉油，放入葱和姜爆香。
4. 加入猪手煸炒，煸炒至猪手变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 1-
1.5 小时，直至猪手变得柔软入味。
7. 收汁收至浓绸，即可出锅。
适合人群：
横财猪就手是一道适合所有人群食用的菜肴，尤其适合老年人、儿童和女性。
禁忌：
1. 猪手属于肉类，因此有些人容易过敏，所以在食用前最好先进行检查。
2. 猪手炖煮的时间需要足够长，否则肉质会过于柴硬。
总结：
横财猪就手是一道非常美味的粤菜，其做法简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐。如果想尝试这道美食，不妨可以按照上述制作流程，尝试一下。
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