水白菜怎么弄好吃呢腌水白菜的做法

模板大师 2024-08-04 03:35:42 -

大家好，今天来为大家解答水白菜怎么弄好吃呢这个问题的一些问题点，包括腌水白菜的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

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白菜号称“白菜之王”，但爱吃的人不多，大部分作为冬储菜才吃它，本人小米，我非常喜欢吃白菜，因为白菜的口味清淡，小米今天推荐这道菜也很清淡，不过并不是真的清水白煮，要求口味丰富的不太适合这道菜哦。

用料：白菜3~4片，香菇3~4个，胡萝卜1个，牛油或植物油适量50毫升，盐5克，葱花适量，冰糖2~3粒，生抽1小勺，十三香一点点。

1、外观不同：

从花瓣形状看：水白菜花瓣倒卵形，长7-8毫米，基部渐窄成爪；黄白菜花瓣椭圆形或近圆形，基部具短爪。从外形看：黄白菜外形均匀，头尾宽度基本一样，叶基较窄，叶脉细腻，而水白菜的叶子、叶基和叶脉都比较宽大，且黄白菜能看到粗壮的根部。

2、营养不同：黄白菜的胡萝卜素最高。黄白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，其中胡萝卜素含量明显高于大白菜。水白菜的维生素C最高。水白菜维生素C含量高于黄白菜，常吃还有护肤养颜的效果。

1、挑选的大白菜一定要实心，干净，大小中等；

2、将白菜的烂叶子等不好的地方去掉，然后将白菜从中间用到剖开备用，找一个稍大一点的锅，将水烧开后，把白菜用夹子夹住放到热水中晃1分钟，注意根部也要入水；

3、烫好的白菜放入洗净的容器中，每棵白菜之间尽量减少空隙，紧紧压实；

4、一定按要求选菜，另外腌制过程中放置的地方要保持阴凉，避免过热，避免冷冻。

1水烧开，放入白菜

2·蒜瓣切成蒜茸，小碗装起来，加入味极鲜，麻油，白醋，拌匀

3·菜煮熟，加入盐，还可打个鸡蛋作蛋花汤底

4·上盘，加入拌好的酱料

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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