1.虾去掉头，去掉虾线，洗净备用。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 锅中加入适量植物油，烧热后放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
5. 放入洗净的虾，翻炒均匀。 6. 加入适量水，盖上锅盖，煮约 2 分钟，直到虾熟透。 7. 捞出虾，沥干汤汁。 8. 最后，将九节虾装盘，撒上葱花即可。 口感： 九节虾煮制后肉质鲜嫩，口感细腻，入口即化。加上独特的调料，让人回味无穷。虾肉的鲜美和葱花的香气相结合，让人垂涎欲滴。 总结： 九节虾是一道美味可口的美食，不仅营养丰富，而且制作过程独特。无论是在家里自己烹饪，还是去餐厅品尝，都是一道不可错过的美食。
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