这篇文章给大家聊聊关于鸡蛋嫩了怎么弄好吃，以及如何将鸡蛋炒得嫩而黄对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 煮鸡蛋又嫩有带点咸味是怎么办到的自己能做吗
2. 煎鸡蛋如何做的形状好看又不焦，嫩而且好吃
3. 如何将鸡蛋炒得嫩而黄
4. 卤带壳的鸡蛋怎样既入味形状又比较完整

煮鸡蛋又嫩有带点咸味是怎么办到的自己能做吗

先把鸡蛋从冰箱取出来，置于常温下三十分钟左右，又或者泡热水十分钟左右，防止煮鸡蛋时裂开。锅内放入水（淹过鸡蛋的量），加1勺盐，1勺醋，水开后放入鸡蛋煮6分种到7分钟。在煮鸡蛋过程中，用一个容器加四百毫升水，加四勺盐搅拌均匀备用。鸡蛋煮好之后捞出来用凉开水冲一冲。泡在盐水里，放冰箱冷藏5个小时以上。

这样做出来的鸡蛋，蛋黄水润软嫩，略带咸味，口感丝滑。

煎鸡蛋如何做的形状好看又不焦，嫩而且好吃

煎荷包蛋可以买个小点的不粘锅，很重要，放点油小火煎，如果是做鸡蛋烧，可以买个玉子烧的不粘锅，配合小铲子，鸡蛋加点牛奶，生抽，砂糖，打散，边煎边翻，蓬松焦黄。

如何将鸡蛋炒得嫩而黄

1、鸡蛋打入碗里后，用筷子把鸡蛋搅匀，把锅擦净，倒入适量的油，以淹没鸡蛋为准。

2、待锅里的油烧热后，将搅匀的鸡蛋倒入锅里，想吃大块的就用铲子翻炒两下，如果想吃小块的，入锅后立即用筷子搅动翻炒就可以啦。

3、鸡蛋打入碗里，用筷子搅匀后，水龙头里面接点水继续搅动，直到搅动起来不那么粘筷子，看起来不那么粘稠，就可以倒在锅里翻炒了。

4、鸡蛋打在碗里搅匀后加入几滴醋，2~3滴就可以了，继续用筷子搅匀，即可入锅翻炒。白醋可以使鸡蛋保持原来的颜色，陈醋香，如果不介意色泽问题，完全可以加入陈醋，反正是自己吃嘛。

5、在鸡蛋入碗搅匀后，加入几滴香油，然后倒进锅里翻炒，也可以达到鸡蛋的嫩黄效果。

6、也可以什么都不加，将鸡蛋搅匀后直接入锅翻炒，记得是快速翻炒两下，然后加盐出锅就可以。

7、还有人觉得，鸡蛋有蛋清有蛋黄，可是炒出来却都是黄的。那么如果想增加点色彩，保持鸡蛋的原生态，就把鸡蛋直接打入油烧好的锅里面，再轻轻翻炒两下就可以看到蛋黄蛋白了。

卤带壳的鸡蛋怎样既入味形状又比较完整

卤带壳的鸡蛋怎样即入味形状又比较完整？

你好，我是爱做饭的丹，

很高兴回答您的问题。

鸡蛋营养全面，所含的蛋白质，氨基酸，多种维生素，钙，磷，铁，钾等矿物质元素全部是身体所必需的营养成分；可以促进身体的生长发育，改善身体营养不良的症状，预防骨质疏松，增强代谢功能和免疫功能，蛋黄中的卵磷脂能促进脑细胞发育，保护神经系统，增强记忆力，真是好处多多，制作成卤蛋更提高了口感，即使不爱吃鸡蛋的人也可以接受。

卤制带壳的鸡蛋要想蛋壳不碎，需要以下几个步骤：1、把整个鸡蛋清洗干净，凉水下锅，小火慢煮，开锅后三分钟关火焖5分钟，取出鸡蛋，拿勺子背部轻轻敲打鸡蛋，让整个鸡蛋布满裂纹。

2、换一锅清水，加入生抽、老抽、盐、姜片、葱段、八角、肉桂、小茴香、陈皮大火烧开。

3、放入敲好的鸡蛋，再改小火煮10分钟，关火后鸡蛋不要取出，泡三个小时左右更入味。

我一般都是头一天晚上煮好，泡一夜第二天早上吃，就更入味啦！

希望对您有帮助！

关于本次鸡蛋嫩了怎么弄好吃和如何将鸡蛋炒得嫩而黄的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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