大家好，今天来为大家分享鼻子大怎么弄好吃的的一些知识点，和煮猪鼻做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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呛鼻子芥菜丝正宗做法王刚
1.
用料：芥菜10斤，姜丝30克，蒜30克，小米辣50克，花椒粒15克，盐100克，白糖300克，白醋300克。
10斤芥菜洗净晾干。
2.
把芥菜擦成丝，辣椒、蒜头、姜也切好。
3.
分次将芥菜丝倒入开水锅中搅拌，数30秒，捞到一个大盆里盖上盖子焖上。（注意：捞出来时带点水，不要控的太干。开水烫的时间宜短不宜长。）
4.
全部芥菜丝开水锅中烫完后，加入花椒，盐，糖，醋，蒜，小米辣。
5.
带手套，趁热拌匀。（此时辣味已冲鼻）
6.
装坛儿，压实，盆里积下的水（白醋）也倒进去，迅速封好口。（注意：如果压实后水没有没过菜丝，可加一点锅里的焯菜的开水。有同学芥菜丝发黑就是水少了。焖24小时后呛鼻子呛鼻子的美味芥菜丝就可以吃啦）全程要无油无生水。
鼻子大的典故
在流星森林里，住着一个人，名叫大鼻子。他对流星森林里的动物非常好，动物们都很喜欢他！
有一次，大鼻子在一个灌木丛里帮兔子做窝。可是一只狼被“咚咚咚”的声音吸引过来了，一看，原来是一个人在做东西。浪心里想：这个人很强壮，肯定很好吃！要不我想个方法把他带到我家，再把它给吃掉，这样就没有谁知道。大鼻子正在把一根木头搬开，狼却跑过来，问：“你在干什么呢？”大鼻子说：“我在给兔子一家做个大大又温暖的窝，以免到冬天会把它们冻到。”狡猾的狼转了一下眼睛，便对大鼻子说：“我的家也毁了，你也帮我做一个吧。不然，我也会给冻着的！”大鼻子回头看看狼，对他说：“你先回去，我等一下就会到你那去的。”说完，狼就高兴的回家了。
大鼻子帮兔子做好了窝，他找到兔子一家，跟它们说窝已经做好了，可以回去住了。兔子全家都很感激大鼻子，可是不知道怎样报答！大鼻子说：“不用啦，大家都生活在这个森林里，都应该互相帮助，互相关心。”大鼻子急急忙忙的收拾东西，准备去狼那，兔子见他那么急，就问他：“你这么急，要到哪里去啊？”大鼻子一边收拾东西，一边说：“刚刚我在帮你做窝的时候，狼也叫我去帮它做，所以我现在要赶过去。”兔子大吃一惊：“难道你忘了吗，狼是住在山洞里的，不住窝。这肯定是它设的陷阱！”大鼻子恍然大悟。
狼还在家里等，还准备了餐具，它还在想：是把他清蒸，还是红烧呢？愚笨的狼还在等待......
经过这件事，大鼻子才知道：有一些人是会利用他的，比如狼，以后要多多注意这种人！以免再次上当受骗！
炒呛鼻子辣菜的做法
1、先将冲辣菜洗干净，沥干水分。2、从中选几张大叶子单独放一边，备用。3、把沥干的冲辣菜切成10毫米的小段。
4、将锅烧热，放少许油，待锅冒油烟，迅速将切好的冲辣菜倒入热锅中，翻炒至半生熟起锅，盛入碗中。
煮猪鼻做法
原料：腊猪鼻一个，咸菜干少许
调料：干辣椒8个，花椒、葱、大蒜、姜、鸡精各适量
做法：
1、将腊猪鼻子放入锅内放凉水煮至开锅后15分钟，切成小薄片；另支一锅烧热后，加入少许油，待油热后放入切好的小薄片；
2、煸至出油后，加入花椒、辣椒、葱、姜、蒜炒出香味；
3、放入咸菜干炒一分钟；
4、放入高汤或清水，大火开后改中火盖上锅盖焖着；
5、待汤汁快干时，咸菜干发至一倍时，加入大蒜沫搅拌均匀，再放入鸡精搅匀即可。
PS：
1、做之前先煮一下，这一步是必不可少的，如果不煮肯定是没法切的，有点硬切着累人，还不好吃；
2、一定要切得薄一些才好吃，太厚了不好嚼，尤其是对于像我家猪那种牙口不好的人来说；
3、如果直接放辣椒炒就不用让水煮了，那之前煎油的一步就可以少煎一会，直接开炒，这个咸菜干太干太干，所以必须得煮开了才好吃，又脆又香；
4、这两种原料都有盐味，不需要再加盐，也不用放别的多的调料，不过熏制类的东西还是偶尔吃吃，不能老吃哦，身体健康最重要哦。
猪鼻子一般都是凉拌因为肉感很好
红烧就太浪费了猪鼻子鲁出来很好吃的反正不建议红烧还有爆炒凉拌最好吃
关于鼻子大怎么弄好吃的，煮猪鼻做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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