(序号1)
适合人群:情侣,想要一起尝试美食的爱好者。
禁忌:这道菜需要使用新鲜的食材,所以在制作之前需要确认情人是否具备烹饪经验。另外,如果情人身体状况不佳,需要避免食用这道菜。
(序号2)
【红烧肉】
材料:
- 五花肉 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
步骤:
1. 将五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香。
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒,煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒,生抽,老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为准。
6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟,直到肉熟烂入味。
7. 收汁,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
制作流程:
1. 将五花肉块放入锅中焯水,去除血沫。
2. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香。
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒,煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒,生抽,老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为准。
6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟,直到肉熟烂入味。
7. 收汁,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
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