(一)美食街的调查问卷
1.您是否去过美食街？ 是/否
2. 您认为美食街的特点是什么？
(1)人多热闹，充满了各种美食；
(2)菜品种类繁多，口味各异；
(3)价格相对较低；
(4)环境舒适宜人；
(5)其他
(请注明)
3. 您是否喜欢在美食街消费食物？ 是/否
4. 如果您愿意尝试一种新的美食，您会更倾向于去哪个美食街？
(1)北京烤鸭街；
(2)上海城隍庙美食街；
(3)广州花城汇美食街；
(4)成都宽窄巷子美食街；
(5)其他
(请注明)
5. 您认为美食街的商家是否足够活跃？ 是/否 6. 您是否认为美食街的食品安全有保障？ 是/否 7. 您是否认为美食街的卫生环境足够好？ 是/否 8. 您是否认为美食街的文化氛围浓厚？ 是/否 9. 您是否认为美食街的服务质量足够好？ 是/否 10. 您是否认为美食街的商品价格是否合理？ 是/否
(二)详细菜谱
1.烤鸭 材料： - 鸭子一只 - 葱 - 姜 - 料酒 - 白糖 - 酱油 - 麻油 步骤：
1.将鸭子洗净，切成块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 将葱切成段，姜切成片备用。
3. 热锅凉油，放入葱、姜煸炒出香味，加入料酒、白糖、酱油和适量清水，烧开后放入鸭子块，用小火炖煮20分钟。
4. 用大火收汁，淋上麻油即可。 适合人群：
1.喜欢烤鸭口感的人；
2. 想要尝试烤制美食的人；
3. 想要享受美食文化的人。 禁忌：
1.鸭子属于禽类，因此要避免与禽类食材一起食用；
2. 葱、姜、料酒等调料的用量要适量，以免影响口感；
3. 烤制过程中要注意火候，避免烤焦。
(三)适合人群
1.喜欢烤鸭口感的人；
2. 想要尝试烤制美食的人；
3. 想要享受美食文化的人。 禁忌：
1.葱、姜、料酒等调料的用量要适量，以免影响口感；
2. 烤制过程中要注意火候，避免烤焦。
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