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今天给各位分享烘鱼干怎么弄好吃的知识，其中也会对烘干鱼做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
烘干鱼做法
1、材料：鱼，盐适量。
2、做烘鱼干时，鱼首先要先清洗干净，一剖为二，两片鱼肉要均匀。把鱼从背部切开，取出内脏，处理干净，用清水清洗干净
3、然后，在鱼肚里抹盐，腌制约10小时后冲洗干净、晾干；再用铁制筛子放在烤箱上烘烤。炙热的烟火将鲜鱼烘熏到鱼骨松脆为止。
鱼干家常做法王刚
主料：风干鱼4条，青椒2个，红椒半个，葱1根
辅料：酱油适量，醋适量，白糖少量，豆瓣酱1小勺，花椒少量
做法步骤：
1.风干鱼洗净，由于鱼比较长，锅比较小，我从中间切断了。锅中放油，放入风干鱼，改中火煎鱼。
2.煎至两面金黄。鱼煎老一点比较香。
3.把煎好的鱼推到锅边，在油中放入姜蒜末，一小勺豆瓣酱，花椒，爆香。
4.放入青红椒，稍微炸一下。
5.锅中所有材料稍微炒一下，让味道融合一下。锅中放一小碗开水，稍微焖一下。
6.将鱼盛起来，放到碗里码好，锅中汤汁里放入酱油，醋，白糖，味精，烧汁。
7.汤汁稍微收一下。
8.淋到鱼身上，撒葱花即可
消毒柜可以烘鱼干吗
消毒柜不可以烘鱼干，既不适用也不卫生。
消毒柜是利用紫外线对餐具进行消杀的，它与哄干加热原理不一样，用消毒柜烘鱼干虽然有一定热量产生加速鱼干形成，但对于消毒柜也会产生异味和滋生细菌，所以还是坚持专柜专用，防止餐具受污染而影响健康。
劲仔香辣小鱼干做法
1.将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用，生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝
2.热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用
3.锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀
4.再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅
OK，关于烘鱼干怎么弄好吃和烘干鱼做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。