1.虾仁洗净，切成小块，大葱切成葱花备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 胡萝卜洗净，切成小块备用。
4. 青豆洗净备用。
5. 米饭洗净备用。 6. 热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，加入葱花继续煸炒。 7. 加入胡萝卜、青豆和米饭，翻炒均匀。 8. 加入盐、胡椒粉、生抽，继续翻炒均匀。 9. 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀，直到鸡蛋熟透即可。 【
三、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其适合儿童、老年人和素食者。它富含蛋白质和碳水化合物，可以提供能量。虾仁和鸡蛋的组合营养丰富，可以满足人体对蛋白质的需求。 【
四、禁忌】
1.虾仁属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 鸡蛋属于高胆固醇食物，老年人和患有心血管疾病的人应适量食用。
3. 胡萝卜富含维生素A，过量食用会对人体造成损害。 【五、总结】 海鲜炒饭是一道简单易做、营养丰富的菜肴。它使用虾仁、鸡蛋、胡萝卜和米饭作为主要食材，口感鲜美、香味浓郁。这道菜适合所有人群食用，尤其适合儿童、老年人和素食者。但是，由于食材的特殊性质，过敏者和胆固醇高者应慎重食用。
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