1.将玉米碜洗净，切成小块备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入葱花继续煸炒。 6. 加入切好的玉米碜块，翻炒均匀。 7. 加入盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。 8. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 9. 炒至鸡蛋熟透，即可出锅。 ### 适合人群 玉米碜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。它具有丰富的营养成分，如维生素B、膳食纤维和蛋白质等，有助于提高身体免疫力和促进肠道健康。 ### 禁忌 虽然玉米碜营养丰富，但是它的热量较高，因此体胖、高脂肪和高胆固醇患者应适量食用。另外，玉米碜也不适合与酒精一起食用，因为酒精会降低玉米碜的营养价值。 ## 结语 玉米碜是一道美味又营养的传统中国美食，简单易做，口感香甜可口。通过以上的详细制作步骤，我们可以制作出一份美味的玉米碜，享受它的独特风味。
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