1.牛蛙去内脏，洗净切成小块，加入料酒和盐腌制10分钟备用。
2. 姜蒜切末，干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，再加入干辣椒和八角煸炒。
4. 加入牛蛙块，翻炒至变色。
5. 加入生抽、料酒、糖和鸡精，翻炒均匀。 6. 最后加入适量的水，焖煮10分钟，让牛蛙入味。 【2】适合人群 适合人群： - 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群都适合食用。 - 牛蛙富含蛋白质，对增强体力、强壮身体有很好的作用。 【3】禁忌 禁忌： - 牛蛙的肉质细嫩，但也有一些禁忌，例如患有心脏病、高血压、肝病等疾病的人不适合食用。 - 牛蛙属于高胆固醇的食品，所以患有高胆固醇的人也不适合食用。 【4】总结 汾阳美食牛蛙是一道美味可口的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，如果有疾病症状或者健康情况不佳，最好先咨询医生再决定是否食用。
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