1.在锅中加入适量的食用油，放入姜和蒜煸炒出香味。
2. 加入适量的料酒和生抽，翻炒几下。
3. 加入适量的老抽，翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，将鸡肉块放入锅中，盖上锅盖，大火烧开。
5. 转小火慢慢炖煮，直到鸡肉变得柔软。 6. 在炖的过程中，可以加入适量的红枣、枸杞和冰糖，让鸡肉更加美味。 【步骤四】调味结束 当鸡肉炖煮到一定的时间后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，调味结束。 【步骤五】装盘 将炖好的鸡肉装盘，上面可以撒一些葱花或者香菜，让整道菜肴更加美观。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。 禁忌：
1.对于感冒、咳嗽、喉咙痛等症状的人来说，不适合食用鸡肉。
2. 孕妇和哺乳期妇女也不适合食用鸡肉，因为鸡肉中含有激素，可能会影响胎儿的正常发育。
3. 老年人和小孩也需要注意，因为鸡肉中含有脂肪和胆固醇，过量食用可能会对健康造成不利影响。
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