
本篇文章给大家谈谈很久没开的冰箱怎么弄好吃,以及以前在农村没有冰箱,人们是如何长时间存放年货的对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
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冷冻的鲫鱼怎样做好吃
"用心制作美食,厨子每天分享精致美味,让生活更精彩",很高兴回答这个问题。
鲫鱼是大家经常烹饪的食材,平时大家买到的一般都是新鲜的鲫鱼,其中野生的河鲫鱼最好吃,做法也很多,红烧鲫鱼、鲫鱼豆腐汤、烤鲫鱼等等做法,都很美味,但有时候鲫鱼买的太多,放入冰箱冷冻了,那怎么做才好吃呢?今天分享一种做法给大家,那就是"葱烤鲫鱼",做法简单,味道也不错。
==[葱烤鲫鱼的做法]==制作原料:冰冻鲫鱼、小葱、干辣椒、老抽、糖、料酒、生抽、味精、麻油;
第一步:首先把冰冻鲫鱼放入冷水中解冻,然后沥干水份,小葱洗净切长段备用;
第二步:起锅烧油,多放些油,七成油温左右下入鲫鱼炸透去水份,炸至外皮起泡,颜色发黄时捞出;
第三步:锅留少许油,下入小葱、干辣椒少许煸炒,炒香后把炸好的鲫鱼放在葱上面,放料酒、老抽、生抽、适量的水,味精、糖调味;
第四步:盖上锅盖,大火烧开,小火慢烤十五分钟左右收汁,淋些麻油,来一个大翻锅,让葱盖在鲫鱼的上面,就可以出锅装盘了。
==[葱烤鲫鱼的另一种做法]==制作原料:冰冻鲫鱼、小葱、干辣椒、香醋、白糖、生抽、香叶少许、盐;
第一步:首先把冰冻鲫鱼冲冷水解冻,小葱洗净切长段备用;
第二步:起锅烧油,多放些油,七成油温左右下入鲫鱼,炸干鲫鱼的水份,外皮泛黄时捞出沥油;
第三步:锅留少许油,下入小葱、干辣椒、香叶几片煸香,放炸好的鲫鱼,多放些香醋、适量白糖、少许生抽、盐调味;
第四步:大火烧开,小火慢烤十五分钟左右,大火收汁就可以了,来个翻锅,让小葱覆盖在鲫鱼上装盘;
=[为什么选葱烤的烹饪方法呢?]=二种不同的口味,第一种是微辣咸鲜口味,第二种是糖醋口味,放少许干辣椒有去腥、提味的作用;
冰冻的鲫鱼烧菜时腥味很重,采用炸干水份的做法去腥味,烧出来的菜肴还很香,第二种做法也是复合味,大家也值得一试,非常美味哦!
总之,冰冻的鲫鱼做法还有很多,选葱烤的做法应该是比较好的一种,既可以去腥味,又能保证菜肴的独特口味,也是一道难得的下酒菜,你们觉得呢?
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储存好久的蒜苔怎么做才好吃
您好,很高兴回答您的问题。[握手]储藏很久的蒜苔失水量很大哦。由于这次疫情,我也是把买来的新鲜蒜苔在冰箱储藏了很久,拿出来的时候已经失水很大了,本来想直接扔掉的,后来想想现在物资不足,很多人都在抗战前沿上,我们不能浪费食材。好好节约资源,也算是尽一点绵薄之力了。[碰拳]我分享一个蒜苔炒鸡蛋吧。1,泡些木耳。2,处理蒜苔。3,切些红萝卜丝。首先把蒜苔不能吃的部分摘出去,然后放入到一个大些的容器里接上水。水尽可能的淹没完蒜苔。然后把蒜苔一直放在水里浸泡上半个小时以上。让蒜苔尽可能的吸足水分。把浸泡好的蒜苔切段备好。锅里放水烧开,滴入几滴植物油,尽量不要用菜籽油。菜籽油很腻,很油的。建议用玉米油。再放些小苏打,然后把蒜苔切好的蒜苔焯水,一开即可。捞出放入到凉水里浸泡。大蒜??切片,干辣椒少量,花椒粒,一勺郫县豆瓣酱。大火烧锅,滑油三次,这样炒出的鸡蛋不沾锅,鸡蛋色泽均匀。滑锅之后炒先两个鸡蛋,然后把鸡蛋乘出来。锅里留油,爆香大蒜,干花椒,干辣椒段。炒香郫县豆瓣酱,放入控水后的蒜苔。大火炒,这个炒的时间不要太长了,然后加入蚝油,味极鲜酱油,盐。翻炒片刻,加入木耳。之前炒好的鸡蛋翻炒,加入点糖。淋入湿薄淀粉液勾芡即可。
我是从冰柜里拿出来的肥肠,怎么做好吃
先要解冻以后要放冰箱焯一开,然后用面粉清洗,再放切成小块,备葱姜蒜辣椒,蒜一定要多,红烧一下,让你大开胃口,好吃停不下来
以前在农村没有冰箱,人们是如何长时间存放年货的
谢谢邀请!
说明题主还年轻,对以前农村生活状况不是很了解,虽说早在1956年,我国第一台冰箱在北京雪花冰箱厂诞生,由于当时国家很博弱,又遇上了三年自然灾害,百姓生活十分艰苦,农民生活一直在温飽线上挣札,冰箱这个富家子商品不仅在农村家庭排不上用场是废品在县城许多干部家庭以前都没用上冰箱,何况一直比较落后的农村。
我所居住的蒋山行政村一直在1987年8月18日才通电,还有许多农村还未通电,可以说在改革开放前农村很难找到一台冰箱,就是在县城並非家家有冰箱,甚至有的干部家庭也没冰箱,记得宣城一位审计局张鹏飞同志是这样说的,我不要冰箱,宁可把那点剩飯菜倒掉,也不情愿多付电费。
农村真正用上冰箱是2000年以后,农民生话普遍提高,对生话质量,食品质量都要求高了,所以大多数家庭拥有冰箱,尤其在逢年过节,一个冰箱不夠用,因为年货置办多了,再困难的家庭,过年那点年货还是买得起,为了把所有年货放入冰箱储存起来,有的家庭拥有二个冰箱,我家就是其中的一户。
致于题主提到如何长时间存放年货,凡是经历了80年代以前的人都知道,那年代又有谁家能置办多少年货,置办的那点一为应节,二为照待客人,如果各家的年货允许各家人隨意吃,那只要三天就吃完,在那艰苦的年代冰箱是没有用场,以前的那点年货还需冰箱来储存吗。
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