(切丝)200克 - 青椒
(切丝)100克 - 大葱
(切段)适量 - 姜
(切片)适量 - 蒜
(切末)适量 - 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量 ### 制作步骤
1.将猪肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝、大葱、姜、蒜末继续煸炒。
4. 加入适量的糖、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 最终加入葱花煸炒均匀即可。 ### 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥者。猪肉富含蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸，青椒富含维生素和纤维素，可以提高食欲和促进消化。 ### 禁忌 需要注意的是，猪肉丝腌制时加入了淀粉，因此炒出来的肉丝口感会较为嫩滑，但不宜过熟，以免过于油腻。另外，青椒富含维生素C，食用时要注意适量，以免过量食用导致不良反应。 青椒炒肉丝是一道美味又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且适合所有人群食用。如果想要尝试这道美食，不妨动手尝试一下，享受美食的同时，也要注意适量食用，保持健康的生活方式。
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