砂锅选菜底料配方如下:
【砂锅选菜底料配方】
材料:
- 猪肉(五花肉) 500 克
- 姜 20 克
- 大葱 15 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 冰糖 50 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 食用油适量
制作流程:

1. 将五花肉切成 2 厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入焯水过的五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入八角、桂皮和香叶,大火烧开后转小火炖煮 1 小时。
5. 加入冰糖,继续炖煮 10 分钟左右,直到汁变浓稠即可。
适合人群:
砂锅选菜底料适合各种人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者。同时,砂锅选菜底料也适合孕妇、哺乳期妇女、儿童等食用。
禁忌:
由于砂锅选菜底料中含有较高的盐分和糖分,因此对于高血压、心脏病等疾病患者,应注意控制食用量。同时,由于砂锅选菜底料中含有八角、桂皮等香料,对于胃肠道功能较差的人来说,食用时应注意避免过量。
注意事项:

1. 制作砂锅选菜底料时,应注意火候和时间掌控,避免烧焦或煮糊。
2. 食用砂锅选菜底料时,应注意控制食用量,避免过量摄入盐分和糖分。
3. 对于高血压、心脏病等疾病患者,应注意控制食用量。

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