(1)黄江美食简介 黄江美食是广东省黄江市的一道传统美食，以其独特的口感和风味而闻名于世。黄江美食的制作历史悠久，经过漫长的岁月沉淀和传承，形成了独特的制作工艺和特色。黄江美食的种类繁多，包括小吃、点心、宴席等多个方面，其中最具代表性的当属黄江烧卖和黄江糯米鸡。
(2)黄江烧卖制作流程 黄江烧卖是黄江美食中最具代表性的一种小吃，其制作过程分为以下几个步骤： 材料： - 面粉 - 猪肉末 - 虾仁 - 葱花 - 姜末 - 酱油 - 料酒 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 清水 步骤：
1.将面粉和清水混合均匀，揉成面团。
2. 将面团搓成长条，切成小段，擀成薄片。
3. 在薄片上放上猪肉末、虾仁、葱花、姜末、酱油、料酒、盐、糖、鸡精。
4. 将薄片卷成长条，把长条卷成螺旋形。
5. 把螺旋形的烧卖放在蒸架上，蒸15分钟左右。
(3)黄江糯米鸡制作流程 黄江糯米鸡是黄江美食中另一种具有代表性的小吃，其制作过程分为以下几个步骤： 材料： - 糯米 - 鸡肉 - 鸡蛋 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 料酒 - 生抽 - 清水 步骤：
1.将糯米浸泡在水中30分钟，去掉糯米的酸味。
2. 将鸡肉切成小块，用盐、糖、鸡精、料酒、生抽腌制20分钟。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的清水，搅拌均匀。
4. 将糯米和鸡肉放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的糯米鸡肉放入蒸架上，蒸25分钟左右。
(4)适合人群 黄江美食适合各个年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人。黄江烧卖和糯米鸡口感鲜美，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力和促进骨骼健康。 禁忌：
1.孕妇和产后妇女不适合食用糯米鸡。
2. 患有肝病、肾病等疾病的人不适合食用糯米鸡。
3. 胃肠道功能不佳的人不适合食用糯米鸡。
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