1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用这道菜品,因为它可能会影响胎儿的正常发育和乳汁分泌。
2. 患有过敏史的人应避免食用这道菜品,因为它可能会引发过敏反应。
3. 肝病患者和胆囊疾病患者应避免食用这道菜品,因为它可能会加重胆囊和肝脏的负担。
三、制作流程
1.将猪肉切成块状,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒,直到表面金黄色。
3. 加入葱花、姜片和蒜瓣,煸炒出香味。
4. 加入适量的酱油、糖、醋和清水,继续翻炒。
5. 放入青椒和红椒,翻炒至熟透。 6. 出锅前撒上一些香菜叶子,即可享用。
四、注意事项
1.炒猪肉时,应热锅凉油,避免油过热导致肉变硬。
2. 猪肉块腌制时间不宜过长,以免影响口感。
3. 清水的用量应根据个人喜好而定,但最好不要加太多水,以免影响这道菜品的口感。