长沙奥莱美食——详细菜谱

(一)食材

1.猪肉五花肉

(约500克)
2. 姜

(适量)
3. 蒜

(适量)
4. 料酒

(适量)
5. 生抽

(适量) 6. 老抽

(适量) 7. 盐

(适量) 8. 白糖

(适量) 9. 鸡精

(适量) 10. 淀粉

(适量) 1

1.鸡蛋

(1个) 1
2. 食用油

(适量)

(二)制作流程

1.将五花肉切成约1厘米见方的小块，用开水焯水，捞出备用。
2. 将姜和蒜切成末，备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒，加入适量料酒、生抽、老抽、盐、白糖，煸炒均匀。
5. 加入姜末和蒜末，继续煸炒均匀。 6. 加入适量水，焖煮约30分钟，直到五花肉熟透。 7. 将煮好的五花肉盛出，放入碗中。 8. 在碗中倒入鸡蛋液，搅拌均匀。 9. 用淀粉和水勾芡，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入碗中。 10. 将碗放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟，待鸡蛋熟透即可。

(三)适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。五花肉富含蛋白质和微量元素，能够提供身体所需的营养。而鸡蛋则富含蛋白质、维生素和矿物质，能够促进身体健康。此外，勾芡的鸡蛋液能够增加口感，使这道菜更加美味。

(四)禁忌

1.患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群不适合食用这道菜。
2. 肝病患者也不适合食用这道菜，因为五花肉中含有较高的脂肪。
3. 胃肠道疾病患者也不适合食用这道菜，因为五花肉可能会刺激胃肠道。 长沙奥莱美食——详细菜谱

(一)食材

1.猪肉五花肉

(约500克)
2. 姜

(适量)
3. 蒜

(适量)
4. 料酒

(适量)
5. 生抽

(适量) 6. 老抽

(适量) 7. 盐

(适量) 8. 白糖

(适量) 9. 鸡精

(适量) 10. 淀粉

(适量) 1

1.鸡蛋

(1个) 1
2. 食用油

(适量)

(二)制作流程

1.将五花肉切成约1厘米见方的小块，用开水焯水，捞出备用。
2. 将姜和蒜切成末，备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒，加入适量料酒、生抽、老抽、盐、白糖，煸炒均匀。
5. 加入姜末和蒜末，继续煸炒均匀。 6. 加入适量水，焖煮约30分钟，直到五花肉熟透。 7. 将煮好的五花肉盛出，放入碗中。 8. 在碗中倒入鸡蛋液，搅拌均匀。 9. 用淀粉和水勾芡，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入碗中。 10. 将碗放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟，待鸡蛋熟透即可。

(三)适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。五花肉富含蛋白质和微量元素，能够提供身体所需的营养。而鸡蛋则富含蛋白质、维生素和矿物质，能够促进身体健康。此外，勾芡的鸡蛋液能够增加口感，使这道菜更加美味。

(四)禁忌

1.患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群不适合食用这道菜。
2. 肝病患者也不适合食用这道菜，因为五花肉中含有较高的脂肪。
3. 胃肠道疾病患者也不适合食用这道菜，因为五花肉可能会刺激胃肠道。

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