韮菜馅配方
1. 食材
- 200克猪肉馅
- 100克韮菜
- 适量葱花
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量料酒
- 适量鸡精
2. 制作过程
1. 将猪肉馅放入碗中,加入葱花、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒和鸡精,搅拌均匀。
2. 将韮菜洗净,切成小块。
3. 将搅拌好的肉馅和韮菜混合在一起,搅拌均匀。
4. 将混合好的馅放入包饺子的馅盆中,加入适量的水,搅拌均匀。
5. 将饺子馅盆放在包饺子的模板上,开始包饺子。
6. 包好饺子后,将饺子放入蒸锅中,蒸15分钟左右。
3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食主义者。韮菜富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力和促进消化。猪肉馅含有丰富的营养成分,可以增强口感。
4. 禁忌
这道菜有一定的禁忌。韮菜性凉,容易刺激肠胃,所以脾胃虚弱、腹泻、胃寒的人不宜多吃。同时,饺子馅中的水分较多,容易引起肠胃不适,所以消化系统较弱的人不宜多吃。
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