咸酥饼干的做法

星座梦 2023-06-23 18:59:58 -

【咸酥饼干的做法】
一、准备工作

1. 将面粉、淀粉、盐混合在一个大碗中。
2. 将黄油切成小块,加入面粉混合物中,用手搓揉成一个柔软的面团。
3. 将面团分成大小相等的小块,用手压成薄饼状。
4. 烤箱预热至180°C,将饼干放入烤箱中,烤10-15分钟,直到表面变成金黄色。
二、制作过程

1. 在另一个碗中,混合糖、鸡蛋、泡打粉和苏打粉。
2. 将饼干面团放在碗中,用手掌轻轻压扁,然后用手指将其压成薄饼状。
3. 将饼干面团放入烤箱中,烤10-15分钟,直到表面变成金黄色。
4. 在烤箱中取出饼干面团,让其冷却一段时间。
5. 在一个平底锅中,加热黄油,直到黄油融化。
6. 加入糖,炒至糖完全融化,颜色变成浅黄色。
7. 加入面粉混合物,炒至面团光滑。
8. 将炒好的面团倒入烤盘中,将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤20-25分钟,直到饼干完全酥脆。
三、成品展示
9. 取出烤好的饼干,冷却一段时间,然后用擀面杖将其擀成薄片。
10. 在薄片上撒上一层盐。
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1. 用烤箱烤架将饼干烤架起来,将饼干烤至表面酥脆,颜色变成金黄色。
12. 取出饼干,用厨房纸巾吸去多余的油。
13. 切成小块,即可食用。
四、小贴士

1. 在制作饼干面团时,黄油的温度非常重要,必须保持在适当的温度范围内,否则面团会变得太软或太硬。
2. 在炒面团时,黄油和糖的比例也非常重要,如果黄油太多,饼干会变得油腻;如果糖太多,饼干会过于甜腻。
3. 烤箱的温度也非常关键,必须根据饼干的大小和厚度来调整烤箱的时间和温度。

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