1.将猪肉切成小块，加入姜蒜料酒和生抽老抽盐糖鸡精腌制20分钟。
2. 打入一个鸡蛋，加入适量淀粉搅拌均匀，将腌制好的猪肉放入鸡蛋液中搅拌均匀。
3. 将搅拌好的猪肉放入清水中，水量要淹没猪肉，放入蒸锅中蒸15-20分钟。
4. 蒸好后取出，放入碗中备用。
5. 在锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入蒸好的猪肉，煸炒均匀。 6. 加入适量的清水，放入蒸锅中的鸡蛋液，继续蒸5-10分钟，直到鸡蛋熟透。 7. 取出，将蒸好的猪肉和鸡蛋一起放入碗中，即可享用。 【
三、注意事项】
1.蒸猪肉的时间要根据猪肉的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 蒸鸡蛋的时间也要根据鸡蛋的大小和蒸锅的火力来调整。
3. 炒猪肉时要加入足够的清水，以免猪肉过于干燥。
4. 食用猪肉和鸡蛋时，不要加入过多的盐和糖，以免影响口感。 以上就是一份以成都温江美食街为标题的详细菜谱，希望您能喜欢。如果您有任何疑问，欢迎随时咨询。
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